On entend beaucoup de choses sur le jeune intermittent : « Il ne faut pas sauter le petit déjeuner car c’est le repas le plus important de la journée », « Le jeune intermittent est très efficace pour la perte de poids, mais on perd de la masse musculaire » etc. On pourrait encore écrire pleins d’autres affirmations. Hormis le fait que le jeûne existe depuis la nuit des temps, et que c’est même ancré dans certaines religions (carême, ramadan etc.), qu’en est-il vraiment ?
Quels sont les bienfaits du jeune intermittent?
Repos du système digestif et regain d’énergie : Pendant le jeûne, notre corps s’épargne le travail de digestion ; un travail qui demande passablement d’énergie. Beaucoup de personnes ressentent donc un regain d’énergie. Certaines études mettent également en évidence une meilleure concentration. [1]
Diminution de la résistance à l’insuline : Notre alimentation européenne est beaucoup trop riche en sucres, notamment les sucres ajoutés dans les produits industrialisés. Par conséquence, nos cellules deviennent moins sensibles et le glucose reste dans le sang. Le pancréas va produire plus d’insuline et va s’épuiser à la longue. Le jeune intermittent permet de renverser cette tendance.[2]
Perte de poids et surtout de masse graisseuse : En supprimant un repas, on va en général diminuer nos apports en calories d’environ 500kcal, et donc perdre du poids. Des études ont également mis en évidence que le jeune intermittent préserve plus la masse musculaire qu’un régime amaigrissant. Néanmoins, il est important de comprendre que le jeune intermittent ne doit pas avoir comme objectif la perte de poids.
Est-ce que le jeune intermittent est pour tous ?
Attention, le jeune intermittent ne convient pas à tout le monde! Lorsqu’on a une faible masse musculaire, des troubles de comportements alimentaires ou lorsqu’on est stressée ou fatigué, ce n’est pas le bon moment pour entamer un jeune intermittent. Même si jeûner est bénéfique pour notre organisme, il reste un facteur de stress pour notre corps. Par ailleurs, le jeûne intermittent ne convient également pas aux personnes qui ont faim le matin. Il est donc important, voir impératif pour ceux qui veulent pratiquer un jeûne de se faire accompagner par un professionnel de la santé.
Dans un prochain article, je vous donnerai quelques conseils à respecter si vous avez choisi de faire un jeûne et que vous pratiquer du sport en parallèle.
Nadia, nutritionniste & nutrithérapeute
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26094889/ A Periodic Diet that Mimics Fasting Promotes Multi-System Regeneration, Enhanced Cognitive Performance, and Healthspan
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20878099/ Intermittent fasting modulation of the diabetic syndrome in sand rats. II. In vivo investigations